petite recette prise sur le site New london dont je vous ai donné le lien quelques part dans le forum:



Institutions : "English Miam Miam !", Abdel nous dévoile les meilleures recettes de la cuisine britannique dans ces vidéos mises en ligne sur le site créé par Eurostar pour célébrer le trajet Paris-Londres en 2h15.

http://www.newlondon.fr/?#/grille/\n


have a good meal

lol ça saurait !!!!! (en aaprté : on mange bien en angleterre, enterrez vos souvenirs du collège;) )

je vous propose une recete que ej fais assez souvent, ele est issue d'un livre de rectte que j'ai à la maison : version original Jamie Oliver ( il y'a d'autres recette sympa que je pourrais vous recopier)






salade americaines hâchées


pour 6 personnes


1/2 poivrons rouge
1 demi piment rouge
1 oignon rouge
5 tomates
1/2 cocombre
200g de feta
2 salades romaines ou 2 laitues iceberg
1 salade trévisse
2 ou 3 poignées d'herbe fraîches (persil,menthe,basilic, ciboulette)


Enlevez les graines du piments et du poivron
Coupez en des les tomates,le cocombre et la feta
Emincez la salade, l'oignon, le poivron et le piment
Hachez grossièrement les herbes
Mélangez le tout dans un saladier

Préparez la vinaigrette avec :

2 cuillerées à café de moutarde anglaise (on la trouve facilement au rayon moutarde)


3 c à soupes de vinaigre de vin blanc
8 c à soupes d'huile d'olive
sel/poivre



mélangez tout ça avec la salade.

On peut accompagner ctte salade avec une viande rouge ou un poisson c'est un régal!

bon ap'

Hmmm ca a pas l'air dégueu !!

un régal !!!

C'est clair que ça a vachement changé la cuisine en Angleterre, Jamie Oliver fait des choses très sympas !

Voici deux recettes que j'ai recommencé à faire au grand bonheur de smes collègues lol


Le Gâteau nantais

- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 125 g de beurre ramolli
- 40 g de farine
- 125 g amande en poudre
- 1/2 paquet de levure

Pour imbiber :
- 6 cuillerées de rhum + 2 cuillerées d’eau

Pour glacer :
- 2 cuillerées de rhum + 2 tasse à café de sucre glace


Préparation :

Battre les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit presque blanc.
Y ajouter les autres ingrédients un par un : amande, farine et beurre.
Mettre au four 25 à 30 mm Th 6, 200°C.
A chaud : à la sortie du four, imbiber le gâteau avec le rhum et l’eau. A froid : glacer le dessus avec du sucre glace mélangé à du rhum.
Mettre au frais avant de servir.

miam miam

et le kouign amann, quel délice


Le Kouign amann

Ingrédients pour 6 personnes :

25 gr de levure 2 dl d'eau tiède 250 gr de sucre en poudre

500 gr de farine 250 gr de beurre demi-sel 1 oeuf battu

Temps de préparation : 30 mn - Temps de cuisson : 25 mn

Pour commencer, faites tiédir l'eau avec une pince de sucre et délayez-y la levure. Incorporez alors la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Laissez la pâte lever pendant une heure à l'abri des courant d'air dans un endroit tiède...

L'heure est à présent écoulée. Allumez votre four et faites-le préchauffez aux environs de 200°C. Pendant ce temps, étalez une première fois la pâte et répartissez le beurre en parcelles sur toute sa surface. Voilà qui est fait ?! Très bien... Saupoudrez de sucre et pliez en quatre tout en faisant pivoter l'ensemble d'un demi-tour comme pour une pâte feuilletée. Réabaissez de nouveau la pâte et recommencez l'opération. Au total, cette opération aura dû être effectuée quatre fois.

A présent, placez la pâte dans un moule bien beurré, badigeonnez la surface avec l'oeuf battu et mettez au four pour 25 minutes.

Laissez refroidir le "gâteau au beurre" (signification de Kouign-aman en breton) de manière à ce qu'il soit tiède et dégustez-le...

sans oublier le far breton

Le far breton

Ingrédients pour 10 personnes :

400 gr de farine 400 gr de sucre 6 oeufs 1 l de lait

1/2 dl de rhum 30 pruneaux 100 gr de raisins secs 50 gr de beurre

Temps de préparation : 5 mn - Temps de cuisson : plus ou moins 40 mn

Sortez le rhum !!!!... Nan, nan... Ce n'est pas pour vous !!! Bon, faites tremper les pruneaux et les raisins secs dans celui-ci pendant 6 heures...

6 heures plus tard, les raisins et pruneaux sont gorgés de rhum ce qui en principe ne doit pas être votre cas et si d'aventure il en était ainsi, la direction du site An Arvorig vous déconseille vivement de passer à l'étape suivante de la présente recette.

Allumez votre four et faites-le préchauffer à environ 250°C. Pendant ce temps, mélangez la farine et le sucre dans une jatte et incorporez-y les oeufs. Petit à petit, tout en mélangeant, versez le lait.

Saissisez-vous d'un plat à gratin et beurrez-le généreusement. Déposez au fond de celui-ci les pruneaux et raisins secs et recouvrez l'ensemble avec la pâte. Mettez au four, dans un premier temps très chaud (10 minutes) puis laissez poursuivre la cuisson durant 20 à 30 minutes à 220°C.

Vous pouvez consommer le far breton aussi bien tiède que froid de même que les raisins secs ne sont pas une obligation en soi.

le far breton j'en fais souvent un vrai régal! me suis pas lancé encore dans le Kouign amann mais je vais tarder ( mes collègues seront mes cobayes pour mon premier essai hihi)

j'aime bien regarder les émissions où Jamie Oliver apparait. Il est des trucs sympas