Vos recettes de cuisine !

ice-in-my-eyes

ah trop bon ça les moules faut en profiter c'est la saison!

Crumble d'été aux pêches

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour la garniture:
- 8 pêches
- sucre vanillé (un sachet)
- un peu de sucre roux

Pour la pâte:
- 150 g de farine
- 50 g de sucre
- 120 g de beurre
- un jaune d'oeuf
- 3 cuillères à soupe d'amandes hachées
- 1 pincée de sel

Préparation :

Eplucher les pêches et les couper en gros morceaux.
Les mettre dans une poêle chaude et ajouter du sucre vanillé puis du sucre roux pour caraméliser un peu les pêches.
Les laisser rissoler à feu moyen environ 10 mn.
Les disposer au fond d'un plat après l'avoir beurré au préalable.

Préchauffer le four Th 6 (180 degrés).

Couper le beurre et le mélanger à la farine puis ajouter le sucre le sel et le jaune.
Mélanger du bout des doigts afin d'obtenir un sable grossier.
Emietter ce sable sur les pêches (un centimètre d'épaisseur) puis mettre les amandes.

Enfourner pendant 20 mn puis finir par deux minutes sous le grill

philou

vous prenez du rhum, vous prenez du coca,
et vous avez un rhum coca... jumping 2

j'en ai quelques unes en réserve de ce calibre. glou glou

philou

du gin, du schweppes,un peu de citron pressé, et vous avez un gin schweppes... Bunny

Fist

philou a écrit:

du gin, du schweppes,un peu de citron pressé, et vous avez un gin schweppes... Bunny

J'adore le gin tonic very happy

seventeen seconds · Super Free Curiste Nombre de messages: 1565 Date d'inscription: 30/09/2005

philou a écrit:

vous prenez du rhum, vous prenez du coca,
et vous avez un rhum coca... jumping 2

j'en ai quelques unes en réserve de ce calibre. glou glou

de ce c(ub)alibre ?

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philou

seventeen seconds a écrit:

philou a écrit:

vous prenez du rhum, vous prenez du coca,
et vous avez un rhum coca... jumping 2

j'en ai quelques unes en réserve de ce calibre. glou glou

de ce c(ub)alibre ?

yes. mon humour est compris... je suis heureux. lol1

ice-in-my-eyes

je vous propose une recette que j'adore faire et qui est so delicious !

Curry de poulet

pour 4 personnes
4 escalopes de poulet
5 gousses d'ail
un morceau de gingembre ( 3à 4 cm)
un citron
2 bouquets de coriandre

épices:
1 c.à c. de coriandre en poudre
2 c.à c. de cumin en poudre
3/4 de c.à c. de tuméric
1/4 de c.à c. de piment de cayenne
1/2 c.à c. de sel
1 piment

couper en morceau le poulet, les faire dorer dans 1 cuillère à soupe d'(huile d'olive) éeserver
Hâcher l'ail, hâcher le gigembre, faire dorer l'ail, ajouter ensuite le gingembre, + 4 c. à s. d'eau, mélanger 30 sde

Ensuite on ajoute le piment hâché, la coriandre hâchée + les épices, les mélanger obtenir une boule.

Pour finir on ajoute le jus du citron, on ajoute le poulet et environ 50cl d'eau ( à peine) Mijoter à feu doux pendant 25 min.

Servir avec du riz basmati et bien sur un bon vin very happy

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Curse

Poulet au curry .......... mon plat préférééééééééééééééééé !!!! jumping

... Et j'dis pas ça parce qu'il y a du gingembre ! Mr.Red

... J'reste jamais 15 jours sans en manger ! very happy

Enfin, une fois, j'en ai fait avec du curry rouge ... qui contenait 75% de piment ...... embarrased

...... bin vi, j'avais pris cette couleur ! lol1

.... La seule fois où j'ai pas plus aller plus loin que 10/15 bouchées ! mdr debile

Un pote qui supporte pas le piment en garde un souvenir ........

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seventeen seconds · Super Free Curiste Nombre de messages: 1565 Date d'inscription: 30/09/2005

J'adore le curry aussi, le jaune, le brun, l'orange, le rouge, l'indien, le thai, l'anglais, le japonais Hmmmmmm

C'est bon, c'est gagné j'ai la crampe... Sad

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ice-in-my-eyes

tajine végétarien

pour 4 pers

6 carottes,3 navets, 6pomme de terre, 2 oignons, 3 courgettes, 12 olives vertes, 2 feuilles de brick, 15 g de beurre, 1 c.à.s d'huile d'olive, 6 brins de coriandre, noix de muscade

pour la sauce:
4 gousses d'ail
6 c.à.s d'huile d'olive, 4 c.à.s de jus de tomate, 2 c.à c. de cumin en poudre
1c.à.c de paprika, 2 c.à.c de curcuma

Pelez et pressez les gousses d'ail au-dessus d'un bol. Ajoutez l'huile d'olive, le jus d etomate, le cumin, paprika et le curcuma salez,poivrez.

Ensuite pelez les carottes, navets et PDT.
Coupez les carottes en tronçon, et les mettre au fond du plat à tajine (moi j'en ai pas mais j'ai une cocotte en fonte c'est très bien) arrosez les de sauce (pas tout) couvrir et laissez cuire 15 min à feu doux

commencez par préchauffer votre four à 200° (th 6/7)

Emincez et ajouter les oignons, le spdt et les navets coupés en morceaux, arrosez de sauce couvrir et cuire 10 min.
Ensuite couper en tranche épaisses les courgettes , les olives, versez le reste de sauce cuire 15 min.

Pendant ce temps faire fondre le beurre (faut qu'il soit bien mou plutôt que fondu), badigeonnez-en les feuilles de brick sur une seule face les plier en éventail, les poser sur une feuille de papier sulfurisé et les faire dorer 10 min.

Les parsemer de muscade, puis les émiétter sur la tajine servir aussitôt

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Fist

http://www.dailymotion.com/relevance/search/mange%2Bmon%20geek/video/x2c2fp_nolife-mange-mon-geek-hamac-hamac-b

une méga recette !!

amulbu

ice-in-my-eyes a écrit:

tajine végétarien

pour 4 pers

6 carottes,3 navets, 6pomme de terre, 2 oignons, 3 courgettes, 12 olives vertes, 2 feuilles de brick, 15 g de beurre, 1 c.à.s d'huile d'olive, 6 brins de coriandre, noix de muscade

pour la sauce:
4 gousses d'ail
6 c.à.s d'huile d'olive, 4 c.à.s de jus de tomate, 2 c.à c. de cumin en poudre
1c.à.c de paprika, 2 c.à.c de curcuma

Pelez et pressez les gousses d'ail au-dessus d'un bol. Ajoutez l'huile d'olive, le jus d etomate, le cumin, paprika et le curcuma salez,poivrez.

Ensuite pelez les carottes, navets et PDT.
Coupez les carottes en tronçon, et les mettre au fond du plat à tajine (moi j'en ai pas mais j'ai une cocotte en fonte c'est très bien) arrosez les de sauce (pas tout) couvrir et laissez cuire 15 min à feu doux

commencez par préchauffer votre four à 200° (th 6/7)

Emincez et ajouter les oignons, le spdt et les navets coupés en morceaux, arrosez de sauce couvrir et cuire 10 min.
Ensuite couper en tranche épaisses les courgettes , les olives, versez le reste de sauce cuire 15 min.

Pendant ce temps faire fondre le beurre (faut qu'il soit bien mou plutôt que fondu), badigeonnez-en les feuilles de brick sur une seule face les plier en éventail, les poser sur une feuille de papier sulfurisé et les faire dorer 10 min.

Les parsemer de muscade, puis les émiétter sur la tajine servir aussitôt

J'aime bien ce genre de plat ! mais jamais essayé avec les feuilles de brick, le crouistillant des feuilles doit apporter qqchose de très intéressant.

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Amu

amulbu

philou a écrit:

vous prenez du rhum, vous prenez du coca,
et vous avez un rhum coca... jumping 2

j'en ai quelques unes en réserve de ce calibre. glou glou

Le rhum, la vodka ... j'adore nature avec glace ou allongé de coca
Mais j'ai mis le frein, car les dernières fois j'ai avalé les 3/4 de la bouteille ! et je l'ai bien senti passer.
Maintenant je me contente d'un quart de la bouteille, ce qui est beaucoup plus raisonnable, d'autant que je n'ai plus vraiment droit à l'ivresse à cause d'un problème au cerveau.

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Amu

ice-in-my-eyes

amulbu a écrit:

ice-in-my-eyes a écrit:

tajine végétarien

pour 4 pers

6 carottes,3 navets, 6pomme de terre, 2 oignons, 3 courgettes, 12 olives vertes, 2 feuilles de brick, 15 g de beurre, 1 c.à.s d'huile d'olive, 6 brins de coriandre, noix de muscade

pour la sauce:
4 gousses d'ail
6 c.à.s d'huile d'olive, 4 c.à.s de jus de tomate, 2 c.à c. de cumin en poudre
1c.à.c de paprika, 2 c.à.c de curcuma

Pelez et pressez les gousses d'ail au-dessus d'un bol. Ajoutez l'huile d'olive, le jus d etomate, le cumin, paprika et le curcuma salez,poivrez.

Ensuite pelez les carottes, navets et PDT.
Coupez les carottes en tronçon, et les mettre au fond du plat à tajine (moi j'en ai pas mais j'ai une cocotte en fonte c'est très bien) arrosez les de sauce (pas tout) couvrir et laissez cuire 15 min à feu doux

commencez par préchauffer votre four à 200° (th 6/7)

Emincez et ajouter les oignons, le spdt et les navets coupés en morceaux, arrosez de sauce couvrir et cuire 10 min.
Ensuite couper en tranche épaisses les courgettes , les olives, versez le reste de sauce cuire 15 min.

Pendant ce temps faire fondre le beurre (faut qu'il soit bien mou plutôt que fondu), badigeonnez-en les feuilles de brick sur une seule face les plier en éventail, les poser sur une feuille de papier sulfurisé et les faire dorer 10 min.

Les parsemer de muscade, puis les émiétter sur la tajine servir aussitôt

J'aime bien ce genre de plat ! mais jamais essayé avec les feuilles de brick, le crouistillant des feuilles doit apporter qqchose de très intéressant.

tout à fait !

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ice-in-my-eyes

Fist a écrit:

http://www.dailymotion.com/relevance/search/mange%2Bmon%20geek/video/x2c2fp_nolife-mange-mon-geek-hamac-hamac-b

une méga recette !!

excellente la présentartion !! ce con ma donné faim ! je vais la faire en tout les cas ça donne envie!

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